一到过年，又得大鱼大肉吃上好几天，油腻的食物不仅增加胃肠负担，还会影响大脑中某些化学物质的产生，使人情绪不稳定。介绍11种狂解油腻的好食物，过年适当多吃点哈。

    牛奶：含有丰富乳清酸和钙质，能抑制胆固醇沉积于血管壁，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。

    葡萄：它所含的白黎芦醇是能降低胆固醇的天然物质，动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，是高脂血症患者最好的食品之一。

    海带：富含牛磺酸、食物纤维、藻酸，可降低胆固醇。

    玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维E等，均有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎不得高血压、冠心病，这有玉米的功劳。

    苹果：富含果胶、纤维素和维C，有降脂作用。若每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。

    大蒜：可以减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

    韭菜：除了含钙、磷、铁和蛋白质、维A、维C外，还含胡萝卜素和大量纤维，能增强胃肠蠕动，帮助排除肠道中多余的脂肪。

    洋葱：含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。

    香菇：能降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，常吃可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加的趋势。

    胡萝卜：富含果胶酸钙，与胆汁酸反应后从大便排出。身体要产生胆汁酸就要动用血液中的胆固醇，从而降低血液中的胆固醇。
 

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